Marcos Delamore
Ouro Preto será palco da primeira edição do Brasa Brasil, festival que combina gastronomia, música e cultura em torno do fogo. O evento acontece nos dias 4, 5 e 6 de setembro, no Centro de Artes e Convenções da UFOP, com entrada gratuita.
A programação gastronômica terá estações dedicadas a diferentes estilos de preparo. A proposta é apresentar ao público receitas e técnicas inspiradas em tradições de churrasco de várias regiões.
Uma das atrações será a Estação Texas Burger, apresentada pelo Baco’s Burger. O espaço terá hambúrguer, picolé de cupim e batata frita, com inspiração na culinária texana.
A Arena BBQ terá estações próprias no festival. Entre elas está a Estação Fogo de Chão, que terá costela, janela assada lentamente e arroz de costela. A Estação Defumados, por sua vez, terá preparos feitos em fogo baixo e com fumaça, como brisket bernese, pão de queijo com pernil e cupim defumado.
Também haverá uma estação dedicada à culinária argentina, com ancho grelhado, Baby Beef e pão de alho preparados na brasa.
A programação acontece na sexta-feira, de 18h às 0h, no sábado, de 12h às 0h, e encerra no domingo, de 12h às 22h. Além da gastronomia, o Brasa Brasil terá uma programação musical que reúne artistas dos estilos sertanejo e country, além de DJs. As apresentações serão distribuídas ao longo dos três dias de evento.
Na sexta-feira (4), a programação musical terá Marcelo Coelho e Jady Garcia, com participações especiais.
No sábado (5), sobem ao palco Santero, Lucas Sales, Brenda Brandão e DJ João Ribeiro.
Já no domingo (6), o público poderá acompanhar Duda Ferrer, Paulo Rafael, Jake Gaiteira e DJ Bela Simões.
Para a organização, o fogo representa mais do que uma técnica de preparo. O elemento é utilizado como símbolo dos encontros e das relações construídas ao redor da comida ao longo da história. A partir dessa proposta, o Brasa Brasil pretende reunir sabores, cultura, memória e características do território.
A escolha de Ouro Preto para receber a estreia levou em consideração, segundo os idealizadores, o patrimônio histórico, a produção cultural e a tradição gastronômica do município.
O projeto foi desenvolvido por profissionais do setor de eventos culturais, gastronômicos e de entretenimento de Minas Gerais. A intenção é que o Brasa Brasil tenha caráter itinerante e seja realizado também em outras regiões do estado.
Serviço
Festival Brasa Brasil em Ouro Preto
Dias: 4 a 6 de setembro
Local: Centro de Artes e Convenções da UFOP
Os ingressos gratuitos estão disponíveis pela plataforma Sympla.
