O Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), fundado em 2023 e assinado pelo chef Leo Paixão, consolidou em dezembro de 2025 um acordo de cooperação internacional com a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE), em Portugal. A parceria amplia a atuação da escola social de gastronomia para além do Brasil, inserindo sua formação em uma rede internacional de ensino, pesquisa e intercâmbio na área da hospitalidade.
O acordo prevê ações conjuntas de formação, assessoria técnica e científica, projetos de investigação aplicada, intercâmbio acadêmico e profissional, além da realização de eventos em cooperação. A iniciativa fortalece a troca de experiências entre Brasil e Portugal e projeta a gastronomia mineira em contexto internacional.
O INHAC já mantém parcerias estratégicas com a UFMG e com a Vale, que prevê a implantação de um hotel-escola em Nova Lima. Com 80 vagas gratuitas por ano em seu Curso Técnico em Gastronomia, o instituto atua como escola social voltada à inserção produtiva de jovens, valorizando a cozinha mineira e conectando educação, cultura e desenvolvimento.
