Imagem: João B. N. Gonçalves/ Marcos Delamore
As histórias que dão origem a receitas e ajudam a construir a identidade dos restaurantes de Ouro Preto serão o foco de um novo projeto voltado à gastronomia e ao turismo. O “Ouro Preto à Mesa” foi apresentado oficialmente nesta terça-feira (27), durante o 2º Encontro de Gastronomia, Turismo e Desenvolvimento, realizado no restaurante O Passo Pizza Jazz.
Os restaurantes de Ouro Preto terão suas histórias contadas em vídeos curtos com o objetivo de aproximar clientes da origem dos pratos e das pessoas por trás dos estabelecimentos. O conteúdo será construído a partir de relatos e experiências de quem acompanha o cotidiano das casas de gastronomia.
Segundo Artur Faier, um dos organizadores do encontro, o projeto surgiu porque muitos clientes conhecem os cardápios, mas não sabem como as histórias dos estabelecimentos se desenvolveram.
“O ‘Ouro Preto à Mesa’ é uma proposta do Viajano e da Abrasel, na qual identificamos que muitas pessoas que sentam à mesa em Ouro Preto não sabem como o prato surgiu, quem criou ou, até mesmo, a história dos restaurantes”, explicou Artur Faier.
A proposta busca incorporar essas informações à experiência gastronômica, associando a culinária às trajetórias pessoais e à cultura da cidade histórica.
O lançamento ocorreu em meio a discussões sobre os obstáculos ao desenvolvimento da gastronomia no município. O organizador também defendeu a construção de soluções por meio da aproximação entre empresários, entidades e poder público.
“O movimento vem, justamente, para que Ouro Preto volte a ser uma potência turística gastronômica. Queremos conectar a experiência dos visitantes para além dos pratos”, afirmou o organizador.
Os restaurantes interessados em participar do projeto “Ouro Preto à Mesa” podem entrar em contato pelo telefone (31) 9 8654-7889 – Viajano.
